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16/08/2025
Un insólito y riesgoso episodio sanitario ocurrió en Monte Quemado, Santiago del Estero, durante las fiestas patronales en honor a la Virgen del Carballo, cuando inspectores municipales descubrieron que un vendedor ambulante tucumano ofrecía milanesas y chorizos elaborados con papel higiénico. El hecho se produjo en un operativo de control bromatológico realizado por la Dirección de Calidad de Vida y Bromatología de la Municipalidad, con apoyo de la Policía, lo que terminó con el decomiso de la mercadería y la detención del responsable.
Al revisar el puesto, los inspectores encontraron no solo estos productos adulterados, sino también graves faltas de higiene: superficies sucias, manipulación inadecuada de los alimentos y ausencia de condiciones mínimas de salubridad. Por este motivo, se procedió a la clausura inmediata del lugar, se labró un acta de infracción y el comerciante fue demorado por la Policía. Además, se le inició una denuncia penal por poner en riesgo la salud de la población.
El hecho generó gran impacto porque ocurrió en un contexto de alta concurrencia: miles de personas habían llegado a Monte Quemado para participar de las actividades religiosas y culturales en honor a la Virgen del Carballo. La rápida intervención de las autoridades evitó que los asistentes consumieran estos alimentos adulterados, que representaban un serio peligro sanitario.